Cookie Policy
Ultimo aggiornamento: 14 maggio 2026
Cookie e altri strumenti di tracciamento
La presente sezione descrive le tipologie di cookie e di altri strumenti di tracciamento (cookie pixel, web beacon, identificatori del dispositivo, localStorage) utilizzati sul Sito, in attuazione delle Linee Guida del Garante per la protezione dei dati personali del 10 giugno 2021 e dell'art. 122 del D.Lgs. 196/2003 come modificato.
Le categorie di cookie utilizzate dal Sito sono tre:
- Cookie tecnici (necessari): indispensabili al funzionamento del Sito o ai servizi richiesti dall'utente (sessione, autenticazione, preferenze interfaccia, sicurezza). Sono installati direttamente dal Titolare e non richiedono consenso preventivo ai sensi dell'art. 122 Cod. Privacy.
- Cookie di analisi/statistica: raccolgono informazioni in forma aggregata sull'utilizzo del Sito. Richiedono consenso preventivo dell'utente, salvo quelli assimilabili a tecnici secondo il Provv. Garante 8/10/2020 (IP anonimizzato, no incrocio con altri dati, no condivisione con terzi).
- Cookie di profilazione/marketing: creano profili sull'utente per mostrare pubblicità personalizzata e contenuti mirati. Richiedono consenso preventivo esplicito e granulare.
Banner consenso: al primo accesso al Sito viene mostrato un banner che consente di accettare, rifiutare o personalizzare l'uso di cookie analitici e di marketing, con tre azioni di pari evidenza grafica (Garante 2021 + EDPB Guidelines 03/2022). Il consenso ha durata 6 mesi: trascorso tale periodo il banner viene riproposto per ottenere un consenso aggiornato.
L'utente può modificare o revocare il consenso in qualsiasi momento, dalla sezione "Gestione del consenso" accessibile in ogni pagina del Sito o dalle impostazioni del proprio browser. Per dettagli su ciascun identificatore utilizzato si rinvia alla tabella nella sezione "Cookie tecnici e identificatori".
Cookie tecnici e identificatori di prima parte
Il Sito utilizza cookie e identificatori strettamente necessari per il suo funzionamento. Tali identificatori tecnici sono installati direttamente dal Titolare e non richiedono il consenso dell'interessato, in conformità all'art. 122 del D.Lgs. 196/2003 e alle Linee Guida del Garante del 10 giugno 2021.
Gli identificatori tecnici utilizzati sul Sito sono i seguenti:
| Nome | Tipo | Finalità | Durata |
|---|---|---|---|
session_id / PHPSESSID / connect.sid | cookie | Sessione applicativa: garantisce il funzionamento di base del Sito durante la navigazione | Sessione del browser |
cookie_consent / cookie-consent-* (con suffisso identificativo del Sito) | localStorage | Registra la scelta espressa dall'utente nel cookie banner (proof of consent) | 6 anni (Art. 7.1 GDPR) |
visitor_uid / *-visitor-uid | localStorage | Identificatore tecnico anonimo del browser (UUID generato lato client) per associare il consent record al visitatore — costituisce identificatore online ex art. 4(1) GDPR | Fino a cancellazione manuale (localStorage) |
csrf_token / __Host-csrf / _csrf | cookie | Protezione contro attacchi cross-site request forgery (sicurezza) | Sessione |
Replica server-side del consent record: la scelta espressa nel cookie banner (categorie accettate/rifiutate, identificatore tecnico anonimo del visitatore, timestamp e sorgente) viene trasmessa al Titolare attraverso la propria infrastruttura di compliance e conservata per 6 anni ai fini di assolvimento dell'onere della prova del consenso (Art. 7.1 GDPR). Il consent record server-side non contiene dati anagrafici diretti, solo l'identificatore tecnico anonimo del browser.
Nota: l'elenco sopra include gli identificatori tecnici tipicamente presenti; l'insieme effettivo dipende dalla configurazione tecnica del Sito al momento della visita. La presenza di identificatori aggiuntivi non elencati può essere verificata in qualsiasi momento dall'utente attraverso gli strumenti di sviluppo del browser (DevTools → Application → Cookies / Storage).
Per disabilitare gli identificatori tecnici è necessario intervenire direttamente sulle impostazioni del browser. La disabilitazione potrà compromettere il funzionamento del Sito.
Gestione del consenso e revoca
Al primo accesso al Sito viene mostrato un banner che consente di accettare, rifiutare o personalizzare l'utilizzo di cookie analitici e di profilazione. I cookie strettamente tecnici sono installati a prescindere dal consenso, in conformità all'art. 122 del D.Lgs. 196/2003 e alle Linee Guida del Garante del 10 giugno 2021.
L'interessato può modificare o revocare in qualsiasi momento il consenso prestato:
- cliccando sul link permanente "Modifica preferenze cookie" presente in ogni pagina del Sito;
- cancellando i cookie già installati dalle impostazioni del browser (la procedura varia in base al browser utilizzato).
La revoca del consenso non pregiudica la liceità dei trattamenti effettuati prima della revoca stessa.
Prova del consenso (art. 7.1 GDPR): al momento della scelta, una registrazione anonima del consenso viene conservata server-side per finalità di prova come richiesto dall'art. 7.1 GDPR. I dati conservati sono: identificatore casuale anonimo (UUID), categorie di cookie scelte, timestamp, hash crittografico dello user-agent, paese di provenienza (no indirizzo IP completo). Nessun dato personale identificativo viene salvato o comunicato a terzi. Conservazione: 6 anni dalla registrazione (prescrizione ordinaria art. 2946 c.c.).
Memorizzazione locale (localStorage e sessionStorage)
Il Sito utilizza tecnologie di memorizzazione lato browser (localStorage e sessionStorage) per migliorare l'esperienza utente e fornire le funzionalità richieste. Tali tecnologie sono assimilate ai cookie ai sensi dell'art. 122 del D.Lgs. 196/2003.
I dati salvati localmente comprendono tipicamente:
- Preferenze di layout e disposizione UI;
- Stato del consenso ai cookie selezionato dall'utente (replicato server-side per proof of consent — vedi sezione cookie tecnici);
- Dati di sessione applicativa (form parzialmente compilati, prenotazioni in corso);
La maggior parte di questi dati resta sul dispositivo dell'utente e non viene trasmessa al Titolare. Le sole eccezioni — espressamente dichiarate — sono il consent record (replicato server-side per onere della prova ex art. 7.1 GDPR) e, ove attivata, la telemetria audit privacy-safe (vedi clausola dedicata).
I dati locali restano memorizzati fino a cancellazione manuale (impostazioni browser → Cancella dati di navigazione) o utilizzo del bottone "Elimina dati locali" presente, ove disponibile, nelle preferenze del Sito.
Come gestire le preferenze
Puoi gestire le preferenze cookie in due modi:
- Dal banner Emerge: clicca su "Gestisci preferenze cookie" presente in fondo a ogni pagina per riaprire il pannello delle scelte.
- Dalle impostazioni del browser:
- Google Chrome: Impostazioni → Privacy e sicurezza → Cookie e altri dati dei siti
- Mozilla Firefox: Impostazioni → Privacy e sicurezza → Cookie e dati dei siti web
- Safari: Preferenze → Privacy → Cookie e dati dei siti web
- Microsoft Edge: Impostazioni → Privacy, ricerca e servizi → Cookie
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Nota: la disattivazione dei cookie tecnici di prima parte può impedire il corretto funzionamento del Sito (es. mantenimento della lingua, sessione carrello).
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